La Champagne était autrefois appelée Champagne pouilleuse car son sol pauvre ne laissait poussé qu’une petite herbe rase, le thym serpolet ou “pouilleux” en patois local. Le paysage était stepique et l’on y trouvait une flore de type méditérannéenne avec quelques culture...
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Du miel toutes fleurs de la Champagne
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