L’allergie alimentaire est une réaction auto-immune, à l’origine de graves troubles de santé, initiée par l’organisme en cas d’intolérance contre un élément nutritif. 3,8 % de la population française sont concernés par une forme d’intolérance alimentaire dont essentiellement des enfants.
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L’allergie alimentaire: que faire pour éviter le pire ?
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