Gros plan sur le CLA

Le CLA, acide gras inhabituel comporte, en fait, deux suppléments : la formule chimique de l'un est l'inverse de celle de l'autre et leurs bienfaits sont opposés. Le CLA vendu dans le commerce comporte deux isomères : cis9trans11 et trans10-cis12. Dans les études sur les rats et les cochons, le trans10-cis12 diminue les prises de gras de façon fiable. Malgré tout, ses bienfaits ne sont pas toujours aussi évidents chez l'homme, car il y a autant de résultats négatifs que positifs.

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